糖醋鱼深受喜爱，而且可以起到很好的开胃功效，面对这样一道美食，很多人都是无法抗拒的，可是糖醋鱼的正宗做法是怎么样的呢？当然对于各种食材的使用，以及步骤也要掌握了解，那么下文就为大家来具体介绍，糖醋鱼的正宗做法。

糖醋鱼的主要食材，鱼肉可以有不同的选择，可以是鲤鱼，也可以是草鱼泌阳县癫痫病医院排名，准备剑河县看癫痫病医院哪家好好适量的姜片、姜末、葱、香菜、尖椒、豆瓣酱、甜面酱、糖、醋等这些，将鱼处理之后，在鱼身切开几道口涂抹上盐料酒以及葱姜腌制，最后在鱼身上再均匀的撒一层干淀粉，在锅中烧油，油热之后把鱼放进去，煎至两面微黄之后定型在盛出，再把葱姜蒜等这些调味料一起爆香，放入豆瓣酱甜面酱炒匀之后，放入已经煎好的鱼，煮至收汁就可以盛盘了。

如果选择草鱼的话，草鱼的营养价值也是比较高的，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进血液的循环，对预防心血管疾病可以达到很好的效果，而且还有很好的抗衰老养颜美容的功效，尤其适合那些身体瘦弱食欲不振的人食用。

而且它的肉质嫩而不腻，可以起到开胃滋补的效果，在制作糖醋鱼的时候，还会放入适量的青椒，番茄等这些这些食物，营养价值也是比通化市癫痫医院哪家最专业较丰富的，可以帮助促进消化，而且黄南藏族自治州同仁县哪里医院母猪疯好这道食物可以促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。