每个人对于饮食赫章县儿童癫痫医院好的诱惑都是无法抗拒的，想要使我们的饮食变得更加丰富，我们就要多掌握一些食物的做法，食物的不同做法就会有不一样的味道，牛肉是我们经常能吃到的食物，而且还能很好补充体力，其中凉拌牛肉就是非常美味的食物，下面我们一延边朝鲜族自治州哪治疗癫痫最好起了解下凉拌牛肉的做法大全有哪些。

凉拌牛肉的做法大全

主料：牛肉(肥瘦)500克

调料：料酒20克 酱油15克 甜面酱15克 大葱5克 姜3克 香油10克

.烹饪方法

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牛肉

1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱(打结)、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。食用时，横着肉纹切成薄片装盘，淋上芝麻油，配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟食用中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出大葱洗净切成段姜洗净切成片备用。

2.食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。凉拌牛肉制作提示本品大葱3克打成葱结、2克切成葱段！

.烹饪特点

凉拌牛肉

此菜牛肉经小火焖煮，酥烂醇香；配以佐料蘸食，可自选口味，风味别具。

原料： 熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克。

各式凉拌牛肉成品(20张)做法： 1.将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去哈尔滨市治疗癫痫病医院哪个好水。

2.将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。

特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。

每个人对饮铜仁市哪里治疗儿童癫痫病的医院食的要求都是不同的， 所以同一道美食就有多种做法，上面就是对凉拌牛肉的做法大全有哪些的介绍，这样我们可以按照方法进行制作美味的凉拌牛肉，而且凉拌牛肉的营养价值特别的丰富，喜欢吃牛肉的朋友不妨试一试。