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莴苣炒肉丝的做法有哪些

莴苣炒肉丝大家都有吃过吧,这是比较家常的一道食物,而且其实它的制作方法同样也是比较方便简单的,所以大家一起看看下面所介绍的做法,以及所需要的各种食材调味料。

做法一、

主料:莴笋250克

辅料:猪肉(肥瘦)150克

调料:料酒5克,盐4克,酱油30克,甜面酱3克,大葱3克,味精2克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)40克,花椒2克

1. 将肉洗净切成6厘米长春专治癫痫病医院左右长的“帘子根”丝;

2. 莴笋去根,叶,削去皮筋,也切成“帘子根”丝;

3. 将炒锅置于火上,放入油,热后下入肉丝,煸炒变色,下入葱末、面酱,待面酱庆阳做癫痫病手术医院炒熟;

4. 将莴笋丝下锅,癫痫症的病因及治疗有哪些方法翻炒两下,加入料酒、酱油,少许汤,再加入味精、精盐找口,勾芡,淋入花椒炒拌均匀即可。

新安县好癫痫病医院莴笋炒肉丝的制作要诀:

花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。

做法二、

用料:莴笋,瘦肉,生姜,细葱,蒜,青椒。

做法:先把瘦肉切成丝,放在盘子里,把切好的生姜,细葱,蒜撒在上面,再放点盐,黄酒,醋,味精,胡椒粉,然后用筷子拌均匀放在旁边一会儿。再把莴笋切成丝。先炒肉丝,不能炒太久。只要看见肉丝没有了生肉的颜色就可以起锅了。然后再把莴笋倒在锅里炒一下,等莴笋差不多了,再把已经炒好的肉丝放进去,用炒勺把二者混在一起,就完成啦。