对于素牛板筋我们都不陌生，市场上的素牛板筋种类非常多，有面粉做成的，也有牛的背筋，选择的时候就要根据所做的菜肴而定，多数癫痫病怎么治疗时候我们会选择牛的筋会更有营养，也会有嚼劲，可是做菜的方式很多人都不清楚，买到素牛板筋的时候会发现非常硬，煮了很久也会咬不动，那么泡椒素牛板筋的做法有哪些呢?

做法一

原料：

香干150克、五花肉80克、泡椒4个、素牛板筋、蒜苗一条、大蒜两瓣、白糖三分之一小匙、酱油一小匙、盐适量

做法：

1、香干切片，五花肉切薄片，泡椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片;

2、把牛板筋清洗干净后放入锅煮至酥烂，凉后切成小片备用。

3、起油锅，下入五花肉，炒至出油。

4、秦皇岛市哪个医院可以治羊癫疯下入香干、素牛板筋、大蒜片，炒至香干表面微微变黄;

5、下入泡椒、盐、糖，翻炒两分钟(此时如觉得太干可放入少许水焖一下);

6、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。

做法二

材料：

牛板筋150克，蒜苗20克，泡椒4个，生姜1小块，大蒜6瓣，淀河南省去哪里治疗猪婆疯好粉适量。

调料：

食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，豆瓣酱适量，精盐1小匙，味精1/2小匙，

制作过程：

1.牛板筋洗净切片，泡椒洗净切成斜片;

2.姜、蒜洗净切片，蒜苗洗净切段;

3.牛板筋里加盐、味精、料酒腌约5分钟待用;

4.锅里倒入适量的油，烧热，把牛板筋片炒至八成熟时盛起;

5.锅里重新加油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、辣椒片、盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟，再加入炒好的牛板筋片炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。

小贴士：

牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸;有嚼劲，是越嚼越有味的东西，煮的时间非常长，避免煮好后咬不断。

泡椒素牛板筋的做法为保定检查癫痫病哪家医院好大家讲解清楚了，明确做菜步骤后我们可先准备好熟的牛板筋，先用压力锅炖软，直到大家可以咬动为止，再参考做菜的步骤完全菜肴的制作。如果煮了很久确实咬不动时，可选择面粉制成的牛板筋，虽然没有更多的营养，但也是下酒的好菜，凉拌起来也是小孩喜欢的食物。