导读:...
王菲最爱吃:剁椒鱼头
鱼素来是女性美容菜的法宝之一,俗话说“吃鱼的女人重庆治疗癫痫病的医院最漂亮”,足见大家对鱼具有美容功效的共识。而鱼的精华便在这鱼头,所以这辽宁哪儿治癫痫最好些年才会推出很多以鱼头为主的吃法,剁椒鱼头便是湘菜代名词之一。据说,王菲就特别喜欢吃鱼。
原料:
鱼头、剁椒
做法:
步骤1癫痫病的发作原因是什么呢:先将鱼头洗干净,剖开鱼头,放上料酒
小孩癫痫病的早期症状姜片腌制一会。剁椒一瓶3.5块,用的时候只要一半就可以了。
步骤2:在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸,所以切忌放多盐,锅中水开了后
看到蒸汽上来再放鱼头,放入锅中蒸二十分钟。
步骤3:鱼头蒸好后,一般水气比较多
可以倒掉一部分
步骤4:最后撒上葱花,锅中烧热油,淋在鱼头上即可。
湖南的剁椒鱼头是比较出名的,据说有个来历,说清朝时期,黄宗宪途经湖南一个小乡村,借住农户家,农户的儿子从池塘捕回一条河鱼,女主人就在鱼肉里面放盐煮汤,再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸,黄宗宪觉得非常鲜美。回家后,他让家里厨师加以改良,于是便有儿童癫痫病医院了今天的“剁椒鱼头”。
陈紫函:梅菜扣肉
关于梅菜扣肉的美容养颜作用,想必绝大多数的女人都知道。肥而不腻的扣肉,让很多不吃肥肉的女星都破例一吃,可见梅菜扣肉的非凡魅力。据食谱记载,梅菜扣肉色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口。重庆美女陈紫函就相当喜欢这道菜。
原料:
五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。
做法:
1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟;
2、五花肉
加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟;
3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色;
4、将肉切成1厘米左右的片;
5、肉皮朝下摆在碗中;
6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟;
7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时。
把蒸菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡,淋在肉上就可以了。