胖头鱼是我们生活中经常能吃到的一种鱼类，它的营养价值特别的丰富，但是我们知道胖头鱼的头部治疗癫痫病要注意些什么的肉质相对于其他鱼类来说是特别的多，而且鱼头特别的美味，鱼头还含有丰富的胶原蛋白，经常使用也能够有很好的美容养颜功效，下面一起了解一下胖头鱼头的做法有哪些？

胖头鱼头的做法

火童炖鳙鱼头

材料

用料主料：鳙鱼头1500克配料：火童1保定市母猪疯在哪里可以治愈00克调料：盐、味精、白胡椒粉、姜块、葱结、绍酒、熟猪油、高汤各适量

做法

1、将鳙鱼头处理干净，剞上花刀，将火童切成片待用。

2、将锅置旺火上，下姜块、葱结煸炒，放入鱼头，火童片加入高汤、绍酒，煮至汤汁浓白、鱼头松软时择出葱结、姜块，下味精、盐、白胡椒粉、葱花，盛入砂锅内，置小火上煮5分钟即成。

剁椒胖鱼头

材料

胖鱼头1只，红椒200克，生姜1小块，剁碎，蒜4个，剁碎，盐2克，青葱2棵，切成葱花，豆豉5克，熟油5毫升

做法

1.将鱼头洗净，从鱼唇正中一劈为二。 红椒去籽剁碎，放入碗内备用。

2.将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒、姜茸、豆豉涂抹在鱼头上装盘。

3.上锅蒸庆阳哪家医院治癫痫病能治好17分钟后，将葱花、蒜容撒在鱼头上，然后再蒸3分钟，即可出锅上桌。

鱼头诱惑

材料：大鱼头半个，小米泡椒1瓶，生姜，葱，蒜，老干妈辣豆豉酱，盐，料酒，鸡精，太太乐鲜贝露调味汁

做法：

1.鱼头清洗干净擦干水分备用

2.生姜切片，蒜切片，小米泡椒切碎(汁水倒入碗中备用)

3.用适量盐将鱼头均匀的抹匀，并拍扁几片生姜和葱段一起抹在鱼身上腌制5分钟

4.在鱼身淋上一汤匙料酒

5.均匀的铺上泡椒碎，放入一小匙老干妈辣豆豉酱

6.再将泡椒水均匀的倒在鱼身上后洒些鸡精，铺上剩余的蒜片姜片和葱段

7.大火烧开锅中的水，放入鱼头盖上锅盖蒸制(保持大火蒸制，根据鱼头大小，一般半个鱼头10-12分钟，整个鱼头15分钟左右)

8.蒸好后取出挑去葱段姜片，倒入1碗鲜贝露调味汁

9.铺上一层葱花，最后浇上滚烫的热油即可

上面就是对胖头鱼头的做法有哪些的了解，其实喜欢吃鱼的朋友都知道鱼头可以说是鱼肉的精华所在，但是想要把鱼头做的特别的美味就要多掌握一些他的制作方法，通过对胖头鱼头的做法了解之后，我们平时喜欢吃鱼的朋友可以按照上面的方法进行不同的制作，这样也会使我们的饮食变得更加的丰富。