赤豆也就是大家熟知的红豆,这种豆在我国的种植面积很广,每年的产量都很大,赤豆也是营养价值非常高的食物,比如含有丰富的蛋白质,另外还有糖类、粗纤维等等,尤其含有钙磷铁等微量元素,所以对健康有很多好处,平时人们吃得最多的就是煮赤豆粥,那么赤豆应该怎样煮才比较粘稠呢?
红豆怎么煮容易粘稠?
1、电饭煲焖煮法:
这种做法其实跟平时使用的焖煮法也是一样的阁下,操作起来也是比较简单的,只要在电饭煲里加水煮开后打至保温档,这样就可以了。如果有对这个豆子泡过的话,那么重复的工作只要一两次就可以,没泡的豆子那么就要花三四次。
2、碱面法:
相信很多人对于这个方法都比较陌生,就是在煮红豆的时候加一点碱面,大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了,郑州市治羊羔疯的医院哪家好但是这种方法一般来说还是不被推荐,因为碱会破坏营养。
3、保温法:
如果要把红豆先泡几个小时然后再加水煮开,接下来再把它倒入到暖水瓶中,盖好盖子,这样红豆不需要花多长时间就是会开花。
4、干炒法:
也可以先把豆子放入超过中干炒,一定要把它炒至颜色微黄,有香味飘出时再加水煮,这样效果也是很不错的。
5、冷激法:
如果有把豆子用冰水浸泡,可以等到锅中水烧开后放入红豆,当这个煮开后再加点冷水,只要反复几次,也是很容易看到豆子开花。
6、冷冻法河南省哪所医院治癫痫病:
也可以采取这种方法,就是先把豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻,等到第二天拿出来稍煮一下就可以了。
7、热水浸泡法:
沁阳市哪家医院看癫痫病较好豆子加热水,盖上盖子泡30分钟,这样煮起来也是比较快,差不多煮十几分钟就可以了。
8、高压锅焖煮法:
如果对豆子没有提前泡,那放到高压锅癫痫患者饮食注意事项以后差不多要煮开5分钟后关火,焖一会儿豆子就是很容易开花的。