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紫薯花卷的做法是怎样的

紫薯是一种很好的淀粉杂粮,对人体有通便和降压降脂的功效,利用紫薯制作花卷的话,不仅颜色会更加好看,味道也会更加的香浓。如果想让花卷味道和口感更好的话,不吴忠盐池县专治疗癫痫的最后医院妨加入些许的牛奶。

紫薯花卷

【主料】: 紫薯适量 面粉适量酵母粉适量

【制作步骤】:

1.紫薯上锅蒸软,去皮后1和面粉,适量酵母粉,糖合成面团

2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团

3.醒发到膨胀到2倍大

4.两个面团各揉一下

5.杆成片,罗在一起,再杆一下,为了粘和,然后就卷成卷

6.醒20分钟,水开后蒸20分岑巩县哪家医院癫痫病最好钟,闷10分钟

菊花花卷

【原料配方】特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克

【制作方法】

1.发面:将面粉、清水、老酵面调制成面团,发酵。

2.放碱:将发酵后的面加入小苏打反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约15分钟。

3.成型熟制:将已饧好的发酵面揉匀,搓成直径约2厘米的圆条,扯成剂子50个。取剂1个,用手搓成直径为四平市哪家医院看癫痫好0.8厘米的圆条,手执圆条两端,向相反的方保定市哪里能看羊角风向扭成两个连接的圆圈,用两根竹筷叉开,从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣,再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣,中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后,一起放入蒸锅,用旺火沸水蒸约15分钟即成。