吃西红柿对皮肤好吗，很多人都郑州军海脑科医院好呢说西红柿即是水果又是蔬菜，拥有两重属性。西红柿中的维生素含量相当的丰富，对护肤的功效自然是毋庸置疑的，除此之外，它在夏日的防晒功效也是不可不说的。夏日炎炎，太阳也毒性十足，常常去室外的人一不小心就会被晒伤。专家提示，夏天多吃西红柿，不但能生津消食，还有防晒的功效。

食用西红柿用油淋有益防癌

研究表明，在各种天然胡萝卜素个旧医治羊癫疯治疗的方法有什么呢癫痫病最好的医院中，番茄红素清除活性氧的作用最强，具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。

西红柿含有20多种胡萝卜素，如胡萝卜素、胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。

西红柿在加工或烹制进程中受热时，所含的番茄红素份子中的部分双键会从反式变成顺式结构，使番茄红素的份子呈弯折状，容易为人体吸收。另外，由于番茄红素是脂溶性营养素，因此用油烹癫痫病人发作的时候怎么抢救制西红柿或在西红柿制品上淋上油，容易使番茄红素吸收。但是，番茄红素遇光、热和氧气容易分解失效，因此不管在工厂生产还是在家庭烹制，都应该避免长时间高温加热，以便在产品和菜肴中保存更多的番茄红素，从而增强保健作用。

武汉大学人民医院消化内科副教授沈磊说，西红柿含有大量的番茄红素、胡萝卜素及各种微量元素，有很强的抗氧化能力，防晒效果明显，西红柿因此可称之为最好防晒食品。西红柿还含有苹果酸、柠檬酸和糖类等物资，能生津止渴、健胃消食，对减缓消化不良、食欲不振有一定作用。此外，西红柿还有防癌抗癌、美容护肤、延缓衰老等功效。

沈磊说，番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性成份，特别喜欢油脂。而西红柿酸度大，利于维护维生素C稳定，加热烹调后损失也不引起癫痫的原因大。所以西红柿最好烹炒后食用。

沈磊說，西紅柿也可生天津哪家醫院治療癲癇吃。盡合肥哪家醫院治療癲癇好管番茄紅素和胡蘿卜素的吸收率較低，但維生素C、葉酸、鉀和膳食纖維等營養素照樣能發揮作用。而且，由于未加入油脂和鹽，熱量低、含鈉低、更健康。