对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做红丝绒蛋糕卷。

1.5个蛋黄 20g绵白糖，搅打至粘稠，呈乳白色至体积膨胀。蛋黄打好后

2.冷藏室取出蛋白，先用手动或电动打蛋宁夏知名母猪疯专科医院器搅打，整体起泡后，一次性加入70g绵白糖，搅打至顺滑，蛋白呈白色，且纹理呈水波纹状。整体过程用时大概为3分钟左右，打到蛋白捞起缓缓从打蛋器上落下，落在盆中形成的纹理不变，而未凝固在打蛋器上即可

3.蛋黄糊加入蛋白中牧野区看癫痫病哪家效果好，用手动打蛋器将二者捞起拌匀，拌匀后用刮刀将盆边的蛋糊都整理到盆里中间（拌时并不是搅拌，是无规则的捞着拌且此过程中需即刻处理）

4.筛入30g低筋面粉及10g红曲粉的混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀，均匀即可

5.接着将隔水融化呈液体状银川洛灵武市最有权威的癫痫医院的黄油倒在刮刀上，快速的翻拌均匀

6.倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍刮平，放入预热好的烤箱中下层，190-200度，烘烤12-14分钟左右。出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘，放在网架上基本放凉，然后再撕去烘焙纸，用哪面作为表面，要重点保护那面的表皮不受伤害

7.从冷藏室中取出250g鲜奶油倒入盆中，并加入15g细砂糖，搅打至鲜奶油呈固体状，涂抹前可放入冰箱冷藏保存

8.蛋糕片下垫一张油纸，采用外卷法，将馅料涂在蛋糕片内部，起始端奶外伤性癫痫吃什么药油稍厚，末端奶油稍薄，最后3cm左右不涂奶油

9.接着用底部的烘焙纸辅助卷起蛋糕片，包上油纸，冰箱冷藏30分钟后取出食用即可

也许你家中有人会做红丝绒蛋糕卷，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。