很多人非常喜欢吃千张，也就是常说的豆皮或者是油皮，这种吃法其实很家常，但是味道却非常的鲜美，也是一种很精致的小吃，大家在家里也可以试试去做一下，不仅可以吃到味道鲜美的千张包，而且在价格上也是很平民，大家可以很容易购买到制作这道美味的原材老，接下来，就为大家介绍几种千张包的基本的做法，大家一起来学习一下吧。

做法一

(一)主料

油皮300克

(二)辅料

荸荠100克,猪肉(肥瘦)375克,虾米15克,香i菇(鲜)200克

(三)调料

姜汁5克,色拉油40克,黄酒5克,胡椒粉2克,盐2克,酱油15克

(四)做法

1. 荸荠拍碎;虾米果洛最好的癫痫病医院在哪浸水1小时后取出剁碎;香菇泡清水2小时后取出，去蒂切碎;全部加在绞肉中加腌料仔细拌匀。

2. 百页皮一张铺云南省哪里治疗猪婆疯最专业开取约2大匙绞肉铺匀在其上，以一角对折起再折，然后左右两角向内折起，再包卷成5厘米长段成一枕形包。全部包好后排列在一小煮锅内，再加进高汤、姜汁及盐、酱油同以小火慢煮10分钟，期间要上下翻动以免熟度不匀。

3. 如怕千张包散开可用麻绳把所有包好的千张周口市能看好癫痫病的医院包扎在一起再入锅煮。

4. 食时如爱稀汤汁者可不必加太白粉勾芡，否则要秦皇岛市羊角风哪家医院治疗效果好淋少许芡汁，较为美观。

做法二

(一)主料

千张(豆皮)猪肉、黑木耳香菇、榨菜香葱、鸡蛋生姜

(二)辅料

料酒、盐、味精、白糖、油、玉米淀粉

(三)做法

1.将黑木耳和香菇提前用水浸泡，将黑木耳，香菇，猪肉，生姜，榨菜剁成馅，香葱切碎

2.将切好的材料都放在一切搅拌一下，在加入一枚鸡蛋，顺着一个方向搅拌，直至搅到肉馅儿上劲

3.把豆皮分切成合适的大小，然后就可以开始包了

4.搞定所有的千张包

5.锅里放水先蒸5分钟左右，锅里放入少量的油将千张包用筷子一个一个小心放进锅子，加入少量的水，盐，味精，煮一小会儿

6.用玉米淀粉勾芡一下，用筷子一个个先夹出来然后再倒上汤汁，这样可以保持

千张包不仅味道鲜美，而且营养十分的丰富，千张也就是豆皮，本身就含有多种营养成分，具有很高的蛋白质的含量，大家可以经常食用千张，以补充自身的蛋白质，也可以通过以上的介绍，来试着做千张包，一定会让您体验到不一样的味道的惊喜。