文章导读
虾肉的营养是很丰富的
脂肪含量很低,蛋白质的含量很高。和鱼肉是一样的,所以多吃虾肉对身体是很好的
而且虾的做法有很多,可以清蒸、红烧、油焖、爆炒、油炸、酸甜等等,可以根据自己的口杭州癫痫病医院哪家好味来选择适合的做法,下面我们就来介绍一些虾的制作方法。
材料:小海虾200g 姜片5g 葱花5g 清水适量 面粉2大匙 淀粉1大匙 调味料 花椒粉1/2小匙 白胡椒粉1/2小匙 料酒1大匙 白糖1/2小匙 盐少许 油适量
做法:
1.姜片用刀背拍松,和葱花一起浸泡在2大匙温水中,5分钟后扔掉葱姜,余下的葱姜水备用。
2.清水中撒少许盐,放入小虾浸泡片刻后仔细地清洗干净,沥掉水分。随后依次加入花椒粉、白胡椒粉、料酒、葱姜水,轻轻地翻拌数下。
3.继续调入白糖和少许盐,腌制20分钟。
4.20分钟后,捞出来,沥去多余的调味汁。
5.面粉和淀粉铺在案板上
混合均匀。
成都最好的癫痫病医院6.将沥干汁的小虾放在混合后的面粉和淀粉中
均匀地包裹上粉类。
7.用手指压几下使其牢固地包裹住小虾。
8.抖掉多余的粉类,备用。
9.炸锅中烧热油,当插入一根筷子后立刻从锅底冒出小泡泡时,说明油温正合适。
10.一次1、2只地下入小虾,如油锅后不用立即翻动。
11.待一面微微发焦后翻到另一面炸。
12.炸至两面金黄后捞出来,沥油后即可盛盘。
小贴士:
这道菜里虾的选取成都哪家医院治疗癫痫病:这道香酥虾适合选用小虾来做,腌制的时候小虾比大虾更容易入味,放到河南军海脑科医院几级热油中不到一分钟就炸好了
外焦里嫩,连虾壳都可以吃。
因为每个人的口味是不一样的
所以在制作的过程中可以根据自己的口味的偏好,适当的加新疆癫痫病治疗中心减辅料的剂量。当然除了这种做法以外,还有很多种做法,如癫痫病的症状果口味清淡一点,可以吃清蒸虾
如果口味重一点,可以选择油焖大虾。都可以根据自己的偏好来选择。