女儿最喜欢吃鸡蛋土豆泥，鸡蛋土豆泥怎么做好吃啊云南省治癫痫病有效医院，女儿平时吃饭特别的费劲，总是不爱吃饭，前几天妈妈给她做的鸡蛋土豆泥，女儿可一改常态，吃的特别的多，一边吃一边还说好吃，看见她这样的样子我好高兴，我也想学做鸡蛋土豆泥的做法，这样我就可以经常的做给女儿吃了，这两种食材还特别的有营养，马上就讲讲鸡蛋土豆泥怎么做好吃的方法。

鸡蛋拌土豆泥的原料:土豆250克，鸡蛋4个，洋葱1个，醋15克，麻油10克，白糖10克，保定市羊癫疯定点医院芥末糊5克，精盐2.5克，胡椒末2.5克。

鸡蛋拌土豆泥的做法:

1)将土豆放锅内置火上煮烂，取出，将土豆皮剥去，然后将土豆搅碎成泥。

2)洋葱洗净后切成碎末。鸡蛋放锅内煮熟，捞出冷却后剥去蛋壳，将蛋白与蛋黄分开，蛋白切成薄片，蛋黄待用。

3)将锅中水倒掉，放人土豆泥并加洋张家口市羊羔疯在哪里医治好葱末、鸡蛋黄(搅碎)，加少许水置火上煮沸片刻，加入醋、芥末糊、胡椒末和麻油，搅拌均匀，盛在干净盘内，加上蛋白片即可食用。

小贴士

黑胡椒蛮提香的，最好是研磨的那种。

如果你喜欢也可以煮点玉米粒放进去，或者切碎的小洋葱粒儿。

土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。

美味土豆泥土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，西宁专业癫痫病医院能提高后两者的生物利用率。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。

以上我为朋友介绍了鸡蛋土豆泥怎么做好吃以及土豆泥和鸡蛋的营养价值的介绍，这两种食材是最适合儿童食用的，特别容易消化，营养价值也特别的高，脂肪特别的少，怎么吃都是不会发胖的，家长可以放心的给孩子吃，孩子的身体会变强壮的。