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羊肉炖山药的做法有哪些

山药的吃法在日常生活当中非常的常见,而且呢,各种各样的山药做法也受到了大家的广大欢迎,接下来的这篇文章介绍一道非常补气血的羊肉炖山药的做法,一起来了解一下制作的过程。

材料: 羊肋排450克、山药200克、胡萝卜30克。味精、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。

制法:1、将羊肋排切成5厘米的条,放入加料酒的开水中焯水,去掉异味,沥干水分。

? ? ? ?2、山药、胡萝卜切条,焯水备用。

? ? ? ?3、锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒,锅内加水,下入羊排,炖煮15分钟,加山药、胡萝卜、入盐、鸡精、胡椒粉调吴忠青铜峡市最有效的治癫痫医院是哪里味,煮熟后出锅,装入大碗中。

? ? ? ?山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

? ? ? 羊排性温,冬季常吃羊排,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

做法

原料:羊肉500克墨江哈尼族自治县哪里治癫痫病,山药150克,香菜、姜丝、葱丝、辣椒粉、料酒、孜然、盐各适量。山药炖羊肉

山药炖羊肉

制法:

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。

2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火,放油烧至六癫痫医院哪家好成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可。

营养分析: 每100克羊肉含蛋白质133克,脂肪34.6克,陕西权威的羊角风医院糖类0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A等。

针对于洋我对山药的做法以上为大家介绍的,比较详细了生活当中,大家需要注意的就是在天气寒冷的时候,多吃一点补气血的食物,对于身体是有着非常大的良好作用。